Receita de hoje: torta de espinafre e batatas

Torta de espinafre e batatas: uma ótima idéia para as crianças comerem a verdura
Foto: Mauro Holanda

Ingredientes

· 100 g de bacon picado
· 3 colheres (sopa) de margarina
· 1 maço de espinafre refogado
· 500 g de batata
· 1 xícara (chá) de leite
· 100 g de mussarela ralada
· 50 g de queijo ralado
· Sal a gosto

Modo de preparo

Frite o bacon na margarina, junte o espinafre e refogue por alguns minutos. Reserve. Corte as batatas em rodelas e cozinhe-as em água com sal, até ficarem macias, porém firmes. Escorra-as e reserve. Unte um refratário e despeje o leite até cobrir o fundo. Reserve o restante.

Faça uma camada com as batatas, cubra com espinafre e polvilhe com a mussarela. Espalhe o queijo ralado e continue alternando as camadas até finalizar os ingredientes. Regue com o leite e a margarina restante e leve ao forno quente até ficar dourado.

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