Prepare o tradicional bolo de cenoura

Bolo de cenoura: prático, é feito em liquidificador

Foto: Mauro Holanda

Ingredientes

. 3 cenouras médias raspadas e picadas . 1 xícara (chá) de óleo . 2 xícaras (chá) e 6 colheres (sopa) de açúcar . 3 ovos . 1 colher (sopa) de fermento em pó . 1 pitada de sal . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 5 colheres (sopa) de chocolate em pó . 2 colheres (sopa) de manteiga . 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

1. Prepara a massa: bata no liquidificador as cenouras, o óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, os ovos, o fermento e o sal. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata um pouquinho até formar bolhas.

2. Unte uma forma de furo central e asse em forno, preaquecido, quente até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

3. Prepare a cobertura: leve ao fogo o chocolate em pó, 6 colheres (sopa) de açúcar, a manteiga e o leite para engrossar.

4. Regue o bolo assado com a cobertura.

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