Confira a receita de frango xadrez

Frango xadrez: delícia chinesa em seu dia a dia!
Foto: Luis Gomes

Ingredientes:

· 500 g de peito de frango em cubos · 1 cebola média · 1 pimentão verde · 1 pimentão vermelho · 2 talos de salsão · 2 colheres (sopa) de óleo · 1/2 xícara (chá) de amendoim sem casca · 1 colher (sopa) de gengibre picado

Molho:

· 1 colher (sopa) de maisena · 1/2 xícara (chá) de água · 1 colher (sopa) de molho de soja · 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim · 1 pitada de açúcar · 1 pitada de glutamato monossódico (ajinomoto)

Para empanar:

· Maisena

Modo de preparo:

Passe o frango na maisena. Corte em cubos a cebola, os pimentões e o salsão. Numa panela, aqueça metade do óleo em fogo alto e frite rapidamente o amendoim. Escorra e reserve. Adicione o frango ao óleo e frite até dourar. Escorra sobre papel toalha. Numa frigideira, aqueça o óleo restante. Refogue os legumes e o gengibre até ficarem crocantes. Reserve.

Molho:

Dissolva a maisena na água. Coloque numa panela e junte os ingredientes restantes. Cozinhe em fogo alto, mexendo, até engrossar. Acrescente o frango, o amendoim e os legumes e deixe aquecer. Sirva em seguida.

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